こし餡

水で洗ったあんは表面のデンプンを完全に洗い流し、分散性の非常に強(qiáng)い砂感を?qū)g現(xiàn)した。砂糖入りのこしあんやマルトースのこしあんなど、さまざまなデザインが選べます。

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